Club Hotel Residence Baiaverde

Le restaurant Baiaverde Cuisine sarde, par passion

Bien manger est toujours important, encore plus en vacance ! Nous avons toujours privilégié une restauration de qualité et variée, pour vous faire vivre une expérience gastronomique satisfaisante. Notre Chef Carlo, avec nous depuis bien 25 ans, connaît les clients et leurs goûts, il aime leur faire plaisir.

Le village propose deux solutions, le restaurant panoramique de la formule « Hotel » avec cuisine traditionnelle et le restaurant/pizzeria/grill « C’è posto per te » (avec menu à la carte payant), qui le soir propose un service plus easy et rapide. Qu’ont-ils en commun ? La fraîcheur des matières premières locales, la variété des propositions, les saveurs uniques.

Chez nous, manger avec plaisir est une certitude.

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Expériences de goût

Au nom de la tradition du matin au soir

Le restaurant de la formule « Hotel »

Le petit-déjeuner

Qui y a-t-il de plus beau pour commencer la matinée avec la mer à l'horizon et le parfum invitant d'un croissant chaud ou du pain juste sorti du four ?

Goûtez-le avec un peu de notre miel d'eucalyptus autochtone, une spécialité !

De bons croissants que nous préparons personnellement, la fameuse tarte de Carlo et ses délicieux biscuits, ses savoureuses omelettes, de la charcuterie et des fromages frais, des jus de fruits et des fruits pressés, les variétés de thé et cafés sont certaines tentations du grand buffet sucré et salé qui vous attend tous les jours au petit-déjeuner dans la salle du restaurant.

À propos des fromages, contrairement à ce que vous pensez, notre tradition est liée à l'élevage des moutons, et pas à la pêche, ce qui semblerait évident. Nos pères se dirigeaient rarement vers la côte, ils se concentraient plutôt sur les hauts plateaux de l'arrière-pays des terres avec les troupeaux. Encore aujourd'hui, les moutons, les chèvres et les vaches sont élevés en pleine nature et produisent un lait exceptionnel ! C’est pour cette raison que nos fromages, frais ou affinés, sont toujours de haute qualité. Goûtez la ricotta de chèvre, un vrai délice !

Juste ce qu'il vous faut pour bien commencer la journée et vous dédiez aux plongeons en mer ou en piscine et à toutes les autres activités sportives et récréatives du village.

 

 

Au déjeuner

Si vous voulez aussi déjeuner au restaurant, nous avons prévu le « menu fast » (inclus dans le forfait pension complète) avec des plats saisonniers, simples et rapides pour adultes et enfants, pour reprendre vos activités et les plongeons en toute sécurité et avec une agréable sensation de légèreté.

 

Au dîner

Nos plats du jour sont authentiques et à base de viande, poissons et végétariens. Les recettes internationales nous plaisent mais surtout celles de tradition sarde, à base d'ingrédients frais et sélectionnés par notre chef Carlo en personne !

Goûtez la fregola sarda et les gnocchetti sardi, pâte artisanale, faits main comme la préparait nos grands-mères.

Ces plats s'associent parfaitement avec nos vins typiques, comme le Vermentino de Gallura, blanc, ou, si vous aimez les rouges corsés, visez un Cannonau.

Notre pain s’appelle le carasau, une feuille fine, croquante et légère... À en tomber amoureux !

Ne vous laissez pas échapper ses gâteaux et sa pâtisserie, à ne pas manquer !

En Sardaigne, nous aimons finir le repas avec une gorgée de liqueur de myrte. Il en existe deux versions, la blanche et la noire, toutes deux excellentes. Le myrte est un arbuste sauvage qui couvre notre territoire et nous offre ces miraculeuses baies ! Vous trouverez les meilleures qualités proposées sur notre territoire dans notre bar principal.

Au restaurant de la formule « Hotel » le petit-déjeuner est un buffet, tandis que le déjeuner et le dîner sont servis à table. 

 

 

Pour les enfants

Carlo prend grand soin de vos enfants et leur prépare tous les jours des plats sur-mesure à base de matières premières sélectionnées, naturelles et toujours fraîches. Chez nous vous ne trouverez pas de produits confectionnés, mais uniquement préparés à l’instant.

 

Restaurant/Pizzeria/Grill « C'è posto per te »

Dans le village il y a un second restaurant qui est aussi pizzeria/grill où il est possible de manger en plein air, sous une splendide véranda couverte. Ouverte le soir seulement, elle propose une large variété de pizzas cuitent au four à bois, salades, grillades de viande et poissons frais cuits sur la braise et des plats de cuisine locale.

 

 

La restauration en formule « Hotel »

Dans notre village vous pouvez passer votre temps librement même à table, en choisissant entre la formule « Hotel » en B&B, demi-pension ou pension complète.

  • Formule B&B : le restaurant de la formule « Hotel » vous souhaite le bonjour avec un petit-déjeuner buffet international, sucré et salé.
  • Formule demi-pension :  petit-déjeuner buffet et dîner avec service à table, menu complet avec hors-d'œuvre, choix entre deux entrées, deux plats de résistance et deux accompagnements, fruits ou dessert, eau et vin de la maison (inclus)
  • Formule pension complète : petit-déjeuner buffet, dîner léger avec service à table à choisir entre le menu fast, une entrée et fruits en fin de repas ou bien un plat de résistance, fruits, eau en carafe et vin de la maison inclus. Dîner avec service à table, menu complet avec hors-d'œuvre froid, choix entre deux entrées, deux plats de résistance et deux accompagnements, fruits ou dessert, eau et vin de la maison (inclus)

Sur demande et sans supplément, sont disponibles des menus spécifiques pour nourrissons et enfants de moins de 3 ans, tout est préparé quotidiennement. Nous soignons la fraîcheur et l'authenticité des produits, c’est justement pour cela qu’il est possible de demander pour vos enfants : la crème de riz, la soupe de légumes, viande blanche ou bovine hachée, mini steak haché, mini-saucisses de Strasbourg, omelette, fromage frais à tartiner, poisson de la maison à la vapeur, smoothies au choix parmi les fruits frais disponibles.
N B. nous informons les clients que d'autres produits pour les petits enfants (conditionnées, aliments homogénéisés, lyophilisés, etc.) ne sont pas disponibles.

Nouveauté : les hôtes Room Only, B&B et demi-pension peuvent bénéficier du restaurant de la formule « Hotel » même pour le repas ; du 13/06 au 11/09, est disponible un service payant (sur réservation tous les jours sur place, avec des places limitées) un menu « fast » avec repas enfants, les entrées et plats de résistance du jour, plats composés, salades, fruits frais.

Pour les hôtes en demi-pension et pension complète est prévue la possibilité de remplacer (sans supplément) le dîner au restaurant de la formule « Hotel » par un dîner à menu fixe à la pizzeria du village (service assujetti au règlement intérieur, à réserver jour après jour sur place et en nombre de places limitées).

 

La restauration en formule « Residence »

Plusieurs solutions possibles pour le déjeuner et le dîner pour nos clients qui choisissent la formule « Residence ». Tout en sachant que les appartements sont équipés de manière fonctionnelle pour préparer et consommer ses propres repas confortablement, en alternative, le village dispose :
Bar de la place : ouvert toute la journée du 13/6 au 11/09, qui propose des paninis et des croque-monsieur, en plus des glaces et d’une variété de casse-croûtes.
Restaurant panoramique de l’hôtel : ouvert pour les trois services journaliers du 13/06 au 11/09. À la réception il est possible d'acheter, en fonction de la disponibilité, des tickets repas pour le menu du jour ou des carnets à des tarifs privilégiés.
Restaurant /Pizzeria/Grill « C’è posto per Te » : ouvert du 30/05 au 30/09, il propose un riche menu de pizzas cuites au feu de bois, grillades fraîches de viande et poisons, plats de tradition locale, salades etc. Des soirées à thème sont également organisées les mois de juillet et d’août  avec des menus spéciaux: dîner du pêcheur et dîner sarde.

Le long du littoral de San Pietro a mare (environ 400 m par la plage) ou à Valledoria (environ 1,5 km) se trouvent plusieurs solutions pour le déjeuner et le dîner : gastronomie, à emporter, pizzerias, pubs et restaurants.

 

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Nota bene:

Viaggi con 2 bambini sotto i 3 anni? 

In formula hotel il primo bambino è gratuito (pernottando nel letto dei genitori), mentre il secondo paga solo una quota del 30% della tariffa adulto. 

Il preventivo online non calcola questa cifra, che va aggiunta al totale e saldata in hotel.

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