Le restaurant Baiaverde Cuisine sarde, par passion

Bien manger est toujours important, mais plus en vacances ! Nous avons toujours accordé une grande importance à une restauration de qualité et à la variété des choix, pour vous faire vivre une expérience gastronomique satisfaisante. Notre maître Chef Carlo est avec nous depuis 25 ans, il connaît les convives et leurs goûts et quand il le peut, il se fait un plaisir de les satisfaire.

Le village propose deux solutions, le restaurant panoramique de la formule Hôtel, disponible uniquement pour le service du petit-déjeuner et le restaurant/pizzeria/grill (avec menu à la carte payant), qui offre un service plus simple et plus rapide pour le dîner. Qu’est-ce qu’ils ont en commun? La fraîcheur des matières premières locales, la multiplicité des propositions, les excellentes saveurs.

Ici, manger avec plaisir est une certitude.

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Expériences de goût

Au nom de la tradition du matin au soir

Le restaurant de la formule « Hotel »

Le petit-déjeuner

Qui y a-t-il de plus beau pour commencer la matinée avec la mer à l'horizon et le parfum invitant d'un croissant chaud ou du pain juste sorti du four ?

Goûtez-le avec un peu de notre miel d'eucalyptus autochtone, une spécialité !

De bons croissants que nous préparons personnellement, la fameuse tarte de Carlo et ses délicieux biscuits, ses savoureuses omelettes, de la charcuterie et des fromages frais, des jus de fruits et des fruits pressés, les variétés de thé et cafés sont certaines tentations du grand buffet sucré et salé qui vous attend tous les jours au petit-déjeuner dans la salle du restaurant.

À propos des fromages, contrairement à ce que vous pensez, notre tradition est liée à l'élevage des moutons, et pas à la pêche, ce qui semblerait évident. Nos pères se dirigeaient rarement vers la côte, ils se concentraient plutôt sur les hauts plateaux de l'arrière-pays des terres avec les troupeaux. Encore aujourd'hui, les moutons, les chèvres et les vaches sont élevés en pleine nature et produisent un lait exceptionnel ! C’est pour cette raison que nos fromages, frais ou affinés, sont toujours de haute qualité. Goûtez la ricotta de chèvre, un vrai délice !

Juste ce qu'il vous faut pour bien commencer la journée et vous dédiez aux plongeons en mer ou en piscine et à toutes les autres activités sportives et récréatives du village.

Restaurant/Pizzeria/Grill

Dans le village il y a un second restaurant qui est aussi pizzeria/grill où il est possible de manger en plein air, sous une splendide véranda couverte. Ouverte le soir seulement, elle propose une large variété de pizzas cuitent au four à bois, salades, grillades de viande et poissons frais cuits sur la braise et des plats de cuisine locale.

La restauration en formule « Hotel »

Dans notre village vous pouvez passer votre temps librement même à table, en entre la formule « Hotel » en B&B.

Formule B&B : le restaurant de la formule « Hotel » vous souhaite le bonjour avec un petit-déjeuner buffet continental, sucré et salé.

Pour les clients en Room Only et en B&B, il est possible d'acheter, sur demande et sous réserve de disponibilité, des carnets de repas (dîner) à des tarifs réduits au restaurant / pizzeria / grill, à l'intérieur du village.

La restauration en formule « Residence »

Plusieurs solutions possibles pour le déjeuner et le dîner pour nos clients qui choisissent la formule « Residence ». Tout en sachant que les appartements sont équipés de manière fonctionnelle pour préparer et consommer ses propres repas confortablement, en alternative, le village dispose :
Bar de la place : ouvert toute la journée du 10/6 au 15/09, qui propose des paninis et des croque-monsieur, en plus des glaces et d’une variété de casse-croûtes.
Restaurant panoramique de l’hôtel : ouvert pour le petit déjeuner du 10/06 au 30/09. À la réception il est possible d'acheter, en fonction de la disponibilité, des tickets repas pour le menu du jour ou des carnets à des tarifs privilégiés.
Restaurant /Pizzeria/Grill: ouvert du 10/06 au 30/09, il propose un riche menu de pizzas cuites au feu de bois, grillades fraîches de viande et poisons, plats de tradition locale, salades etc. Des soirées à thème sont également organisées avec des menus spéciaux: dîner sarde.

Pour les clients en formule Residence, il est possible d'acheter, sur demande et sous réserve de disponibilité, des carnets de repas (dîner) à des tarifs réduits.

Le long du littoral de San Pietro a mare (environ 400 m par la plage) ou à Valledoria (environ 1,5 km) se trouvent plusieurs solutions pour le dejeuner et le dîner : gastronomie, à emporter, pizzerias, pubs et restaurants.

Ce que l’on pense de nous

Tres bon établissement. Le personnel est tres gentil et parle plusieurs langues.
Les chambres sont spacieuses et confortables. Il y a un peu d animation mais c est raisonnable.
La piscine est super pour les enfants.

clairepaulinelap2019

Nous avons séjournés du 18 juillet au 1 août 2019 et il faut dire que l’on a passé un superbe séjour. La plage est magnifique et a 100m. Le gros avantage, c’est qu’il n’y a pas trop de monde!
La piscine est très belle et grande avec toujours des transats de libres car ici presque personne ne réserve( c’est rare!) Le personnel de l’hôtel est très souriant et a l’écoute. Enfin l’équipe d animation est super sympa et très dynamique bravo!

Olivier M

Nous avons passé deux semaines à Baiaverde dans un appartement avec deux chambres et avons été très contents. Les espaces communs sont très bien entretenus, l’appartement fonctionnel et toutes les commodités sont présentes sur place (supérette, laverie…). Le staff est charmant, qu’il s’agisse de l’équipe d’animation ou des magasins. Quant au lieu, il est très beau (pinède) avec une grande plage de sable, où des canoës sont en accès libre. Nous recommandons chaleureusement ce lieu aux familles.

Boukizbac

Services

À chacun ses désirs

La formule Club

Elle comprend: