Club Hotel Residence Baiaverde

Il ristorante di Baiaverde Cucina sarda, per passione

Mangiare bene è importante sempre, ma in vacanza di più! Abbiamo sempre dato grande valore a una ristorazione di qualità e alla varietà di scelta, per farti vivere un’esperienza gastronomica appagante. Il nostro mastro Chef Carlo è con noi da ben 25 anni, conosce gli ospiti e i loro gusti e quando può, li accontenta volentieri.

Il villaggio offre due soluzioni, il ristorante panoramico della formula Hotel, dalla cucina tradizionale e il ristorante/pizzeria/griglieria “C’è posto per te” (con menù alla carta a pagamento), che di sera propone un servizio più easy e veloce. Cosa li accomuna? La freschezza delle materie prime locali, la molteplicità delle proposte, gli ottimi sapori.

Da noi mangiare con piacere è una certezza.

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Esperienze di gusto

All’insegna della tradizione da mattina a sera

Il ristorante della formula Hotel

A colazione

Cosa c’è di più bello che iniziare la mattina con la vista del mare all’orizzonte e l’odore invitante di un cornetto caldo o del pane fragrante appena sfornato?

Provalo con un filo del nostro miele di eucalipto autoctono, una specialità!

Croissant preparati da noi, le famose torte di Carlo e i suoi biscotti prelibati, gustose omelette, salumi e formaggi freschi, succhi e spremute, the e caffè sono solo alcune delle tentazioni del grande buffet dolce e salato che ti aspetta tutti i giorni a colazione nella sala ristorante.

A proposito di formaggi, diversamente da ciò che si pensa, la nostra è una tradizione legata alla pastorizia, e non alla pesca, come sembrerebbe più ovvio. I nostri padri raramente si spingevano sulle coste, mentre si concentravano sugli altopiani dell’entroterra assieme alle greggi. Ancora oggi le pecore, le capre e le mucche sono allevate secondo natura e producono un latte eccezionale! Per questo i nostri formaggi, sia freschi che stagionati sono sempre di alto livello. Prova la ricotta di pecora, una delizia!

Ed è proprio quello che ti ci vuole per partire con il piede giusto e dedicarti ai tuffi in mare e in piscina e alle tante attività sportive e ricreative del villaggio.

 

 

A pranzo

Se vuoi anche pranzare al ristorante, abbiamo previsto “menù fast” (incluso nella pensione completa) con piatti estivi, semplici e veloci per adulti e bambini, per riprendere le tue attività e i tuffi in acqua in tutta sicurezza e con una piacevole sensazione di leggerezza.

 

A cena

I nostri piatti del giorno sono super genuini e a base di carne, pesce e vegetariani. Ci piacciono le ricette internazionali ma soprattutto quelle della tradizione sarda, a base di ingredienti freschi e selezionati dal nostro mastro chef Carlo in persona!

Assaggia la fregola e gli gnocchetti sardi, pasta artigianale fatta da mani dalla lunga esperienza, così come la preparavano le nostre nonne.

Questi piatti trovano l’accostamento perfetto con i nostri vini tipici, come il Vermentino di Gallura, bianco, oppure, se ti piacciono i rossi corposi, punta su un Cannonau.

Il nostro pane è il carasau, una sfoglia sottile, croccante e leggera... Da innamorarsi!

Prova anche i suoi dolci e la sua pasticceria, da non perdere!

Noi sardi amiamo terminare il pasto con un sorso di mirto. Ne esistono due versioni, la bianca e la nera, una più buona dell’altra. Il mirto è un arbusto spontaneo che copre il nostro territorio e ci regala queste bacche miracolose! Potrai trovare le migliori qualità offerte dal territorio nel nostro bar centrale.

Al ristorante della formula Hotel la colazione è a buffet, mentre pranzo e cena sono serviti al tavolo. 

 

 

Per i bambini

Carlo si prende cura anche dei tuoi bambini, preparando tutti i giorni pietanze su misura a base di materie prime selezionate, naturali e sempre fresche. Da noi infatti non troverai prodotti confezionati, ma solo preparati al momento. 

 

Ristorante/Pizzeria/Griglieria "C'è posto per te"

Nel villaggio abbiamo un secondo ristorante che è anche pizzeria/griglieria dove è possibile mangiare all'aperto, sotto una splendida veranda coperta. Aperto solo a cena propone un'ampia varietà di pizze cotte nel forno a legna, insalatone, grigliate fresche di carne e pesce cucinare alla brace e piatti della cucina locale.

 

 

La ristorazione in Formula Hotel

Nel nostro villaggio puoi vivere i tuoi tempi nella massima libertà anche a tavola, scegliendo tra la formula Hotel in B&B, mezza pensione o pensione completa.

  • Formula B&B: il ristorante della formula Hotel ti dà il buongiorno con una colazione internazionale a buffet, dolce e salata
  • Formula mezza pensione: colazione a buffet e cena con servizio al tavolo, menu completo con antipasto freddo, scelta tra due primi, scelta tra due secondi e scelta tra due contorni, frutta o dessert, acqua e vino della casa (inclusi)
  • Formula pensione completa: colazione a buffet, pranzo leggero con servizio al tavolo che offre la possibilità di scegliere dal menù fast un primo piatto e frutta mista a fine pasto, oppure un secondo piatto con frutta mista a fine pasto, acqua in caraffa e vino della casa incluso. Cena con servizio al tavolo, menu completo con antipasto freddo, scelta tra due primi, scelta tra due secondi e scelta tra due contorni, frutta o dessert, acqua e vino della casa (inclusi)

Su richiesta e senza supplemento, sono disponibili menù specifici per neonati e bambini da 0 a 3 anni, tutto viene preparato giornalmente. Proprio perché attenti alla freschezza e genuinità dei prodotti è possibile richiedere per i propri bimbi: crema di riso, minestrina vegetale, passati di verdure, passati di carni bianche o vitellone, mini-hamburger, mini-wurstel, frittatina, formaggio fresco spalmabile, pesce della casa al vapore, frullati a scelta tra la frutta fresca disponibile.
NB. segnaliamo che non sono disponibili altri prodotti prima infanzia (ad es. confezionati, omogeneizzati, liofilizzati...).

Novità: per gli ospiti in Room Only, B&B e in mezza pensione, vi è la possibilità di usufruire del ristorante della formula Hotel anche a pranzo; dal 13/06 al 11/09, è infatti disponibile (servizio a pagamento, prenotabile giorno per giorno in loco, a posti limitati) un menù “fast” con piatti bimbi, primi e secondi del giorno, piatti composti, insalate, frutta mista.

Per gli ospiti in mezza pensione e pensione completa è prevista la possibilità di sostituire (senza alcun supplemento) la cena presso il ristorante della formula Hotel con cena a menù fisso presso la pizzeria del Villaggio (servizio soggetto a regolamento interno, prenotabile giorno per giorno in loco e a posti limitati).

 

La ristorazione in Formula Residence

Ci sono più soluzioni relative al pranzo ed alla cena per i nostri clienti che scelgono la formula Residence. Fermo restando che gli appartamenti sono attrezzati in maniera funzionale per preparare e consumare i pasti comodamente, in alternativa al “fai da te”, all’interno del villaggio sono disponibili:
Bar della piazzetta: aperto tutto il giorno dal 13/6 al 11/09, propone panini e toast alla piastra, oltre a gelati e vari snack.
Ristorante panoramico dell’Hotel: aperto per i tre pasti giornalieri dal 13/06 al 11/09. Presso la reception è possibile acquistare, salvo disponibilità, singoli buoni pasto per il menù del giorno oppure dei carnet a tariffe agevolate.
Ristorante/Pizzeria/Griglieria “C’è posto per Te”: aperto alla sera dal 30/05 al 30/09, propone un ricco menù di pizze cotte nel forno a legna, grigliate fresche di carne e pesce, piatti della tradizione locale, insalatone ecc. Nei mesi di luglio e agosto vengono organizzate anche serate a tema con menu specali: cena del Pescatore e cena Sarda.

Lungo il litorale di San Pietro a Mare (c.a 400 m via spiaggia) o a Valledoria (c.a 1,5 km), sono inoltre disponibili diverse soluzioni per il pranzo e la cena: gastronomie, take away, pizzerie, pub e ristoranti.

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Nota bene:

Viaggi con 2 bambini sotto i 3 anni? 

In formula hotel il primo bambino è gratuito (pernottando nel letto dei genitori), mentre il secondo paga solo una quota del 30% della tariffa adulto. 

Il preventivo online non calcola questa cifra, che va aggiunta al totale e saldata in hotel.

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